环球观天下！电砂锅炖肉的正确做法?
2023-06-25 01:05:14
来源:南方养生网
用料
大料 2个
(相关资料图)
香叶 2片
草果 2个
花椒 若干粒
姜 若干片
老抽 适量
花雕酒 适量
干辣椒 适量
盐 适量
步骤 1水开后放肉，多煮会儿，煮出血水和浮沫。
步骤 2：用热水冲掉浮沫。
步骤 3：把肉放电压锅内胆里。我用的之前的老卤汤，没有就用水就好。不用www.nfysw.com纠结，做完这次炖肉后，你也有没准可以延续百年的卤汤了。
步骤 4：姜、香料都放进来。要是有桂皮、小茴香、豆蔻什么的更多香料就放，没有那么多香料也不太影响味道，炖肉嘛，肉自然炖出来的味道就很香啦~
步骤 5：没有老抽的话酱油、生抽也可以，就是炖出来的颜色没有那么浓重
步骤 6没有花雕酒的话，料酒或白酒也都可以的~
步骤 7盖盖子，选炖肉档。当然如果你的电压锅分的很细致，还有“牛羊肉”、“肉和鸡”、“蹄筋和豆类”的选项，那就炖什么肉选什么档咯~
步骤 8出锅放盐就好。
步骤九，美味又好吃的电砂锅炖肉的正确做法完成开吃了。
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